Pâtes - A Mano TrattoriaA Mano Trattoria Mont-Tremblant Logo

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Antipasti

POLPETTE DI VITELLO
(3) – 16 / (6) – 27 / (9) – 41
Boulettes de veau braisées, sauce tomate maison, pecorino, basilic frais
COSTOLETTE DI AGNELLO ALLA GRIGLIA
(3) – 26 / (6) – 44 (GF)
Côtelettes d’agneau grillées, olives noires, tomates séchées
SALADE DE BETTERAVES
et crème de fromage de chèvre – 20
Betteraves grillées, fromage de chèvre, figues confites, pistaches, noisettes caramélisées, vinaigrette balsamique
CALAMARI FRITTI – 22
Calamars frits, mayonnaise aïoli au citron
ASSORTIMENTO DI ARANCINI – 20
Parmigiano reggiano, truffe noire, champignons portobello, crevettes nordique, fior di latte, mayonnaise à la truffe et parmigiano reggiano
CAPRESE DI BUFALA– 22 (V) (GF)
Mozzarella di Bufala, tomates ancestrales, basilic frais, balsamique
CARPACCIO DI MANZO – 26 (GF)
Carpaccio de boeuf, pistaches, parmigiano reggiano, vinaigrette balsamique
INSALATA DI STAGIONE – 16 (V) (GF)
Épinards, fenouil, figues, noisettes caramélisées, vinaigrette kalamansi
INSALATA CESARE – 20
Cœur de romaine, vinaigrette crémeuse, croûtons, parmesan, pancetta
BRUSCHETTA A MANO – 14 (V)
Pain grillé, concassé de tomates fraîches, basilic
ZUPPA DEL GIORNO – 10
Soupe du jour
TAGLIERE DI ANTIPASTI – 39
Sélection de charcuteries et fromages italiens

PASTA

(Pâtes sans gluten disponibles sur demande, extra 4$)
FETTUCCINE ALLA VODKA – 25 (V)
Sauce à la vodka, stratcciatella de burrata, panko fumé
GNOCCHI AL PESTO GENOVESE – 25 (V)
Crème de pesto basilic, stracciatella de burrata, noisettes grillées
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE – 39
Crevettes sauvages, moules, ail, chili, persil, vin blanc, sauce tomate maison
SPAGHETTI POLPETTE DI VITELLO – 32
Spaghetti boulettes de veau, sauce tomate maison
RIGATONI PESTO DI PISTACCHIO – 28 (V)
Pistaches, tomates séchées, pecorino, huile d’olive
SPAGHETTI CARBONARA – 29
Guanciale, pecorino, poivre noir, œufs
PAPPARDELLE PIEMONTESE – 42
Filet mignon, sauce gorgonzola, champignons italiens
FUSILI GENOVESE – 34
Épaule de bœuf braisée, sauce crémeuse aux champignons sauvages, vin marsala, parmigiano reggiano
LASAGNA DI MANZO TRADIZIONALE – 31
Sauce bolognaise, sauce tomate maison, gratinée mozzarella
MANICOTI – 28 (V)
Ricotta, épinards, sauce rosée, ail
BUCATINI ALL’AMATRICINA – 30
Guanciale, sauce tomate maison, pecorino, vin blanc, piments forts
LINGUINE HOMARD ET ENCRE DE SEICHE – 44
Bisque, homard, crème di Bufala
La taxe de 3% de l’Association de villégiature Tremblant sera ajoutée à votre facture.

SECONDI PIATTI

COSTA DI VITELLO ALLA PARMIGIANA – 46
Côte de veau panée, sauce tomate maison, mozzarella fior di latte
OSSO BUCO – 42
Jarret de veau braisé, sauce tomate maison, gremolata
SCALOPPINE DI POLLO AL MASCARPONE – 38
Escalopes de poulet marinées, sauce crème de mascarpone et moutarde à l’ancienne
PESCE DEL GIORNO - PM
Poisson du jour
RISOTTO AI FUNGHI – 35
Risotto aux champignons sauvages

CONTORNI

POMMES DE TERRE RÔTIES PERSILLADE – 10
RAPINIS POÊLÉS – 11
SPAGHETTI AGLIO E OLIO – 12
SALADE VERTE – 12
CARCIOFI FRITTI – 10
Artichauts frit, sauce vierge

PIZZA AL POMODORO

MARGUARITA – 21 (V)
Sauce tomate maison, basilic, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano
GAMBERONI – 29
Sauce tomate maison, mozzarella, crevettes épicés, ail, persil
VEGETARIANO – 24 (V)
Sauce tomate maison, mozzarella, aubergines, artichauts, tomates cerises, basilic
AMERICANA – 28
Sauce tomate maison, mozzarella, coppa, salami, pancetta, oignons, champignons, parmigiano reggiano

CALZONE

A MANO – 28
Sauce tomate maison, jambon cuit italien, saucisses italiennes, oignons caramélisés, mozzarella

PIZZA BIANCHE

QUATTRO FROMAGGI – 27 (V)
Mozzarella, scamorza fumé, gorgonzola, parmigiano reggiano, pistaches, miel
SICILIANA DI POLLO – 27
Pesto siciliana, mozzarella, roquette, poulet mariné, crème de chèvre, tomates cerises, noix de pin
SICILIANA MORTADELLA – 27
Pesto siciliana, mozzarella, caciocavallo fumé, roquette, mortadella, pistaches, miel
SOPPRESATTA – 26
Mozzarella, pecorino romano, salami doux, pepperoncini, oignons caramélisés, ricotta au citron, huile de basilic
ROMA – 29
Marmelade de figues, cacciocavalo fumé, fior di latte, parmigiano reggiano, roquette, jambon de parme 24 mois, huile de basilic

MENU BAMBINO

SPAGHETTI – 18
Sauce bolognaise, rosée ou tomate
PIZZA – 18
Fromage, pepperoni ou toute garnie
A Mano Trattoria

Cocktails

Icône Soleil Rayons

Cocktails Signatures

A-MANO FIZZ – 17
Disaronno, vin mousseux, sirop fruit de la passion, jus de citron, soda
Virgin - 7
YUZU LIMONATA – 18
Gin Hendrick`s, limonade, sirop de Yuzu, citron, concombre
Virgin - 7
OLD FASHION – 18
Bourbon Woodford reserve, sirop simple, bitter à l’orange
JOSEPHINA – 16
El Jimador Reposado, Disaronno, jus de citron, sirop simple
L’ILE DE LA ROSE – 16
Amer italien Cynar, jus de pamplemousse rose, jus de lime, menthe
DISARONNO MULE – 16
Vodka Polar Ice, Disaronno, bière de gingembre, jus de lime, menthe
MOSCOW MULE – 16
Absolut Lime, biere de gingembre, jus de lime, menthe
Virgin - 6
NEGRONI Sbagliato – 16
Vin mousseux, Campari, Martini Rosso
NEGRONI classique – 16
Gin Beefeater, Campari, Martini Rosso
SPRITZ – 15
Aperol ou Amermelade, Vin Mousseux, Soda
Pichet - 40
SPRITZ LIMONCELLO – 16
Limoncello, Vin Mousseux, Soda
Pichet - 42
SPRITZ ST-GERMAIN – 16
St-Germain, Gin Bombay, vin mousseux, soda

SANGRIA

VERRE – 12 / PICHET – 32
Blanche / rouge
La taxe de 3% de l’Association de villégiature Tremblant sera ajoutée à votre facture.

COCKTAILS CHAUDS

CAFÉS ALCOOLISÉS NESPRESSO – 12,75
La taxe de 3% de l’Association de villégiature Tremblant sera ajoutée à votre facture.
CAFÉ A-MANO *
Café Nespresso, Crème d’érable, Coureur des bois (maple cream)
ESPAGNOL *
Café Nespresso, Brandy, Tia Maria
BRÉSILIEN *
Café Nespresso, Brandy, Tia Maria, Grand Marnier
IRLANDAIS *
Café Nespresso, Jameson, Irish Mist
CHOCO BAILEY’S *
Bailey’s, chocolat chaud
CHOCO AFTER EIGHT *
Tia maria, Crème de menthe, Bailey’s, chocolat chaud
HOT RHUM TODDY
Rhum épicée Chic Choc, sucre brun, beurre, bâton de cannelle, citron
HOT WHISKY TODDY
Whisky à la cannelle, sucre brun, beurre, bâton de cannelle, citron
* Servi avec crème fouettée

BIÈRES en FÛT

20 OZ & PICHET
STELLA – 12,50 / 34
CHIPIE ROUSSE – 11 / 30
GOOSE ISLAND IPA – 12,50 / 34
HOEGAARDEN – 12,50 / 34

BIÈRES en Bouteille

BIRRA FANELLI – 11 / 473 ML
BUD LIGHT – 7,75 / 335 ML
CORONA – 9,75 / 330 ML
CORONA – 39,99 / SCEAU (5)

MARTINIS Classiques – 18

GIN
Gin Beefeater, Bombay et/or Ungava
VODKA
Vodka Polar Ice ou/or Absolut
COSMOPOLITAN
Vodka Polar Ice ou/or Absolut
MANHATTAN
Whisky canadien J.P. Wiser, vermouth rouge

MARTINIS Premium

PUR VODKA (Québec) +3
TITO’S VODKA (USA) +3
BELVEDERE (France) +3
HENDRICK’S GIN +3
WHISKY & BOURBON +3
Lot 40, Woodford Reserve

MARTINIS Signatures

SOFIA – 19
Grappa Poli Miele, Triple Sec,Sirop de Camomille, jus de citron
L’ITALIEN – 18
Vodka, Campari, jus citron, miel, basilic
VELVET – 18
Disaronno Velvet, Tia Maria, Vodka
EMILIANA – 18
Vodka, St-Germain, jus de pamplemousse rose, jus de lime
ANGELO AZZURRO – 18
Gin Bombay, Triple Sec, Curaçao Bleu, Limonade
ESPRESSO-TINI – 18
Vodka, Tia Maria, Crème de cacao, espresso

Grappa

POLI BASSANO – 12
POLI MIELE – 15
MIRTILLO – 15
NARDINI – 16
AMARO – 18
CASTAGNER RESERVA 3 ANS – 20
DORANGE – 23
VILLA I CIPRESSI, BRUNELLO – 24
AMARONE, delle Valpolicella – 25
POLI TORCOLATO – 25
POLI VESPAIOLO – 35
DÉGUSTATION 3 GRAPPA – 49
Dorange, Castagner Reserva 3 ans, Nardini

Liqueurs italiennes

LIMONCELLO – 10

Scotch

JOHNNY WALKER RED – 10
JOHNNY WALKER BLACK – 12
JOHNNY WALKER BLUE – 45
CHIVAS REGAL 12 ANS – 12

LOWLAND

AUCHENTOSHAN 12 ANS – 10
GLENKINCHIE 12 ANS – 14

HIGHLAND

GLENFIDDICH 12 ANS – 15
GLENMORANGIE 10 ANS – 15
GLENMORANGIE 14 ANS – 19

SPEYSIDE

ABERLOUR 12 ANS – 14
DALWHINNIE 15 ANS – 16

ISLEY

BOWMORE 12 ANS – 12
LAGAVULIN 16 ANS – 27

Island

ISLE OF JURA 10 ANS – 12
Digestifs

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Chefs avec pâte à pizza - Restaurant A Mano
Plat de pâtes - A Mano Trattoria
Dessert A Mano Trattoria

A Mano Trattoria Mont-Tremblant, l’Italie à portée de main…

Icône Soleil Rayons
Pizza Americana - A Mano Trattoria