Pâtes - A Mano Trattoria
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au coeur du village Mont-Tremblant

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Antipasti

POLPETTE DI VITELLO
(3) – 15 / (6) – 26 / (9) – 46
Boulettes de veau braisées sauce tomate, pecorino, basilic frais
COSTOLETTE DI AGNELLO ALLA GRIGLIA
(3) – 24 / (6) – 42 (GF)
Côtelettes d’agneau grillées, olives noires, tomates séchées
SALSICCIA FINOCCHIO – 18
Saucisses italiennes, fenouil, rapinis, sauce tomate
CALAMARI FRITTO – 21
Calamars frits, mayonnaise aïoli au citron
CAPRESE DI BUFFALA– 20 (V) (GF)
Mozzarella di Buffala, tomates ancestrales, basilic frais
CARPACCIO DI MANZO – 26
Carpaccio de bœuf, pistache, parmigiano, vinaigrette balsamique
INSALATA DI STAGIONE – 16 (V) (GF)
Épinards, fenouil, figues, noisettes caramélisé, vinaigrette kalamansi
INSALATA CESARE – 19
Cœur de romaine, vinaigrette crémeuse, croûtons, parmesan, pancetta
BRUSCHETTA A MANO – 14 (V)
Tranches de pain grillées croustillantes, tomates fraîches
ZUPPA DEL GIORNO – 10
Soupe du jour
FRESCO GIARDINO – 18
Ratatouille de légumes, crème de chèvre, crumble de parmesan
TAGLIERE DI ANTIPASTI – 36
Sélection de charcuteries et fromages italiens

PASTA

(Pâtes sans gluten disponibles sur demande, extra 4$)
SPAGHETTI POLPETTE DI VITELLO – 31
Spaghetti boulettes de veau sauce tomate
LINGUINI ALLE VONGOLE – 29
Vongole, ail, piment fort, persil, vin blanc
RIGATONI PESTO DI PISTACCHIO – 25 (V)
Pistache, tomate séchées, pecorino, huile d’olive
SPAGHETTI CARBONARA – 29
Guanciale, pecorino, poivre noir, œuf
PAPPARDELLE PIEMONTESE – 40
Filet mignon, sauce gorgonzola, champignons italiens
LASAGNA DI MANZO TRADIZIONALE – 28
Sauce bolognaise, sauce tomate, gratinée mozzarella
MANICOTI – 26 (V)
Ricotta, épinards, sauce rosée, ail
BUCATINI ALL’AMATRICINA – 27 (V)
Guanciale, sauce tomate, pecorino, vin blanc
La taxe de 3% de l’Association de villégiature Tremblant sera ajoutée à votre facture.

SECONDI PIATTI

COSTA DI VITELLO ALLA PARMIGIANA – 46
Côte de veau panée, sauce tomate, mozzarella fior di latte
OSSO BUCO – 40
Jarret de veau braisé, sauce tomate, gremolata
SCALOPINE AL LIMONE – 37
Escalope de poulet poêlée au citron
PESCE DEL GIORNO - PM
Poisson du jour

CONTORNI

POMMES DE TERRE RÔTIES PERSILLADE – 9
RAPINIS POÊLÉ – 10
SPAGHETTI AGLIO E OLIO – 9

PIZZA AL POMODORO

MARGUARITA – 19 (V)
Sauce tomate maison, basilic, fior di latte
MÉDITERRANÉEN – 18 (V)
Sauce tomate maison, ail, olives noir, oignons rouge, origan, pecorino, piments, anchois
GAMBERONI – 27
Sauce tomate maison, mozzarella, crevettes épicés, ail, persil
VEGETARIANO – 22 (V)
Sauce tomate maison, mozzarella, aubergines, artichauts, tomates cerises, basilic
AMERICANA – 26
Sauce tomate maison, mozzarella, coppa, salami, pancetta, oignon, champignons
ROMANA– 24
Sauce tomate, fior di latte, roquette, jambon de Parme 24 mois, parmigiana reggiano

CALZONE

A MANO – 25
Sauce tomate, jambon cuit italien, saucisse italienne, oignons caramélisés, mozzarella

PIZZA BIANCHE

QUATTRO FROMAGGI – 23 (V)
Mozzarella, scamorza, gorgonzola, parmeggiano regiano, pistaches, miel
ITALIANA – 26
Crème de fenouil, saucisses italiennes, rapinis, mozzarella, scamorza fumé
SICILIANA– 24
Pesto siciliana, mozzarella, roquette, mortadella pistache/ poulet mariné

MENU BAMBINO

SPAGHETTI BOLOGNAISE / ROSÉE / SAUCE TOMATE – 15
PIZZA FROMAGE / PEPPERONI / TOUTE GARNIE– 15
A Mano Trattoria

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Pizza Americana - A Mano Trattoria
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