Pâtes - A Mano Trattoria
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au coeur du village Mont-Tremblant

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Antipasti

POLPETTE DI VITELLO
(3) – 14 / (6) – 25 / (9) – 45
Boulettes de veau braisées sauce tomate, pecorino, basilic frais
COSTOLETTE D’AGNELLO ALLA GRIGLIA
(3) – 24 / (6) – 42 (GF)
Côtelettes d’agneau grillées, olives noires, tomates séchées
SALSICCIA FINOCCHIO – 18
Saucisse italienne, fenouil, rapini, sauce tomate
POLPO ALLA PROVENZALE – 24 (GF)
Pieuvre poêlée, coriandre, ail, citron
CALAMARI FRITTO – 19
Calamars frits, mayonnaise aïoli tomates séchées
CAPRESE DI BUFFALA– 20 (V) (GF)
Mozzarella di Buffala, tomates ancestrales, basilic frais
CARPACCIO DI MANZO – 25
Carpaccio de bœuf, pistache, parmigiano, vinaigrette balsamique
INSALATA VERDE – 11 (V) (GF)
Salade verte, vinaigrette balsamique
INSALATA CESARE – 18
Cœur de romaine, vinaigrette crémeuse,croûtons, parmesan, pancetta
BRUSCHETTA MAISON – 12 (V)
Pain toasté, concassé de tomates et basilic
ZUPPA DEL GIORNO – 9
Soupe du jour

PASTA

(Pâtes sans gluten disponibles sur demande, extra 4$)
SPAGHETTI POLPETTE DI VITELLO – 29
Spaghetti boulettes de veau sauce tomate
LINGUINI PESCATORE – 36
Palourdes, moules, pétoncles, crevettes, ail et bouillon de poisson
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA – 22 (V)
Sauce tomate épicée, câpre, olive noir, anchois
RIGATONI PESTO DI PISTACCHIO – 24 (V)
Pistache, tomate séchée, pecorino, huile d’olive
SPAGHETTI CARBONARA – 28
Guanciale, pecorino, poivre noir, œuf
PAPPARDELLE PIEMONTESE – 39
Filet mignon, sauce gorgonzola, champignon italien
GNOCCHI POMODORO BASILICO – 26 (V)
Gnocchi de pommes de terre, sauce tomate, gratiné mozzarella
LASAGNA DI MANZO TRADIZIONALE – 26
Sauce bolognaise, sauce tomate, gratinée mozzarella
MANICOTI – 24 (V)
Ricotta, épinards, sauce rosée, ail
PARMIGIANA DI MELANZANE – 22 (V)
Gratin d’aubergines, sauce tomate, basilic
La taxe de 3% de l’Association de villégiature Tremblant sera ajoutée à votre facture.

SECONDI PIATTI

COSTA DI VITELLO ALLA PARMIGIANA – 44
Côte de veau panée, sauce tomate, mozzarella fior di latte
OSSO BUCO – 39
Jarret de veau braisé, sauce tomate, gremolata
SCALOPINE DI POLLO AI FUNGHI – 36
Escalope de poulet, sauce crémeuse aux champignons
PESCE DEL GIORNO - PM
Pieuvre poêlée, coriandre, ail, citron
RISOTTO AI FUNGHI – 34
Risotto aux champignons sauvages

CONTORNI

POMMES DE TERRE RÔTIES PERSILLADE – 8
PARMIGIANA DI MELANZANE – 9
RAPINI POÊLÉ – 10
SPAGHETTI AGLIO – 9

PIZZA AL POMODORO

MARGUARITA – 18 (V)
Sauce tomate maison, basilic, fior di latte
MÉDITERRANÉEN – 17 (V)
Sauce tomate maison, ail, olives noir, oignons rouge,origan, pecorino, piments, anchois
GAMBERONI – 26
Sauce tomate maison, mozzarella, crevettes épicés, ail, persil
VEGETARIANO – 21 (V)
Sauce tomate maison, mozzarella, aubergines, artichaut, tomate cerise, basilic
AMERICANA – 25
Sauce tomate maison, mozzarella, coppa, salami,pancetta, oignon, champignon
BRESAOLA – 22
Sauce tomate, fior di latte, bresaola, basilic

CALZONE

A MANO – 25
Sauce tomate, jambon cuit italien, saucisse italienne, oignons caramélisé, mozzarella

PIZZA BIANCHE

DI POLLO – 23
Sauce tomate maison, basilic, fior di latte
QUATTRO FROMAGGI – 22 (V)
Sauce tomate maison, ail, olives noir, oignons rouge,origan, pecorino, piments, anchois
ITALIANA – 25
Sauce tomate maison, mozzarella, crevettes épicés, ail, persil

MENU BAMBINO

SPAGHETTI BOLOGNAISE / ROSÉE / SAUCE TOMATE – 14
PIZZA FROMAGE / PEPPÉRONI / ALL DRESS – 14
A Mano Trattoria

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Pizza Americana - A Mano Trattoria
Heures d'ouverture
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12h-21h30
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